Une AMAP, qu'est-ce-que c'est ?
Une AMAP est une Association pour le maintien d'une agriculture paysanne.
Née de la volonté des consommateurs et des producteurs, cette initiative vise à favoriser l'agriculture paysanne, biologique et locale. Le principe consiste à créer un lien entre les consommateurs et les producteurs par le biais de la vente régulière de paniers de produits frais...
Comment ça fonctionne ?
Le fonctionnement est relativement simple. Les consommateurs et producteurs établissent un contrat généralement pour une saison (printemps/été ou automne/hiver). Ensemble, ils définissent alors plusieurs critères comme la diversité et la quantité de produits pour la saison. En fonction des producteurs, il peut s'agir de fruits, de légumes, d’œufs, de fromage ou encore de viande.
Pendant la saison, et ce de manière périodique (par exemple, une fois par semaine), le producteur met alors les produits frais à disposition des partenaires, pour constituer le fameux panier. Son contenu est variable et dépend des produits arrivés à maturité.
Pourquoi adhérer à une AMAP ?
Les avantages des AMAP sont multiples pour les consommateurs comme pour les producteurs ! Grâce au circuit court, les consommateurs ont la possibilité d'acheter des produits à des prix plus équitables, de la qualité de leur choix et qui n'ont pas parcouru des centaines voire milliers de kilomètres pour arriver jusque leur assiette. Ils sont de plus informés de leur origine et de la façon dont ils ont été produits. Sans oublier le fait que cette initiative aide à renouer un lien avec la nature !
Les producteurs eux, bénéficient d'une sécurité financière et peuvent vendre leurs produits à des prix plus équitables sans intemédiaire. Cet échange permet ainsi de valoriser l'agriculture paysanne et préserver l'existence et la continuité des fermes de proximité qui ont du mal à subsister face à l'agro-industrie.
Comment adhérer à une AMAP ?
Il existe des AMAP partout en France. En 2012, il y en avait déjà plus de 1.600. Il suffit ainsi de se rapprocher d'une association de son département.
Pour trouver une AMAP près de chez vous, consultez la carte interactive !
Pour avoir plus d'informations, rendez-vous sur le site officiel : http://reseau-amap.org/
